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Pagina web: www.hakumai.com.co

HAKUMAI, obedece a “ARROZ BLANCO”, cuyo elemento en la gastronomía japonesa es la base de la mayoría de platos, según la cultura japonesa el arroz blanco es sinónimo de prosperidad y abundancia,

HAKUMAI, es una parte de Latinoamérica y otra Japonés, eso hemos tratado de transmitirlo en nuestra cocina, por un lado usamos técnicas Japonesas, aunque por otro las combinamos con productos y otras técnicas de preparación muy colombianas.

El lema de HAKUMAI, es seguir indagando aprendiendo, basados en experiencias con nuestros clientes antiguos y nuevos, observando impresiones de ellos mismos, cuando prueban un bocado de sushi por primera vez y se dan cuenta de la fantasía y deleite que se puede sentir.

Nuestra pequeña empresa empieza en octubre de 2007, nadie nos conocía, pero nos acompañaba desde un principio, la intención de brindar un producto completo en un lugar amable, concurrido por personas muy especiales, teniendo en la cuenta el tipo de gestión que pretendía realizar, unifico todas sus estrategias en un principio o código BUSHIDO (código de Honor de un Samurái) el cual se fundamenta en 7 costumbres básicas para cualquier proyecto en nuestra vida: rectitud, valentía, compasión, educación, sinceridad, honor y lealtad.

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